湛江冬至饮食文化:湛江冬至吃什么 湛江冬至吃什么  猪脚姜猪脚姜,又称姜醋,具有活气养血,滋补强身的功效,是冬季不可缺少的进补佳品。猪脚姜耐煮耐放,而且越煮久风味越佳,姜块爽口不辣,猪脚腍而不腻,酸甜开胃,男女老少都爱食。湛江冬天阴冷潮湿,猪脚姜能驱寒暖胃,是港城市民最爱的冬至美食之一。   汤圆甜酒冬至吃汤圆,在湛江尤为盛行,意味团团圆圆。尤其是在汤圆里加入甜酒,更符合湛江人的口味。甜酒,是几千年祖宗传下来的天然滋补食品。因它旺气血,旺身体,驱风去寒,去风湿,功效,一年四季均可饮用,特别在冬季因气温低,用甜酒来暖身,更是抵抗寒冬的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。   鸡蛋甜酒粥北方人的冬至吃饺子,湛江人则是习惯吃甜酒,寓意为甜甜蜜蜜。而且在这个大冷的冬天,来一碗暖暖的鸡蛋甜酒粥,立即身体暖和,胜过食人参~鸡蛋甜酒粥是一种 简单易做的家庭小吃,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。   腊味姜饭据说姜饭可御寒进补,有益健康,每到这天,吴川人家家户户都习惯买一把有十几种品种的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭,煮美味可口的腊味姜饭过冬至。冬至这一天,无论如何忙碌,全家人都要围在一起吃姜饭,这已是吴川人的一种习俗。   正因为大家对于冬至时节的重视,使得冬至的饮食文化丰富多彩,又是一个独特的饮食文化。冬至有没有回家陪家人呢?



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